简单易做的驴打滚（琴姐）
简单易做的驴打滚（琴姐）的做法说明
夏天到了，储备粮都该处理了，昨天红枣做成了枣泥，今天把糯米处理一下😄！驴打滚超好吃的，以前想吃只能网上订购，眼巴巴的看着快递信息，今天发货了，明天到…………后天…………拿到手瘾头过了，已经不太那么想吃了，馋虫上来自己动手最实惠，不用担心日期是否新鲜，不用担心是否不合自己的口味，更不用担心是否有着添加剂，废话不自觉又一箩筐，动手吧，一起哦😄枣泥可以参考👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102314197/
简单易做的驴打滚（琴姐）的做法与步骤
- 第1步.
黄豆
- 第2步.
打成粉，没打粉机可以去店里买黄豆粉，现在有专卖五谷杂粮的店，那里可以现打，还是挺方便的
- 第3步.
小火炒熟，铲子不停的翻炒，很容易糊的，切记不要走开
- 第4步.
炒到颜色发黄，豆香味出来了就好啦，炒好放一边备用
- 第5步.
圆糯米，口感会糯些
- 第6步.
打成粉，没有去粮店里买糯米粉😁
- 第7步.
水记住一定要慢慢的，一点一点加，一边加一边用筷子和匀，这个粉要和的稍硬些，太稀一会蒸完操作起来就闹心了。再次提醒下配料表里我为什么没具体写水放多少，是因为糯米粉牌子不一样，吸水性肯定不同，这个是常识，都快老生常谈了😊
- 第8步.
面和好了，干干爽爽，压扁，放盘子里上锅蒸
- 第9步.
15分钟后，用筷子中间挑开，看下是不是熟了，如果没有再继续蒸会
- 第10步.
垫子上撒些炒好的黄豆面，过筛哦😄
- 第11步.
把蒸好的糯米团子放上去，表面再撒些黄豆面
- 第12步.
用擀面杖慢慢擀开，擀成长方形，这个步骤有点吃力哦😄，为了好吃的美食拼了😊
- 第13步.
这个是我昨天偷偷留的枣泥，不然全进我家小吃货肚子里了😁
- 第14步.
枣泥均匀的铺开
- 第15步.
铺好后，从上往下卷起
- 第16步.
卷好，接缝处轻轻按下就行，不要用力按压它，里面的枣泥会被挤跑，一会切就不好看啦
- 第17步.
撒上黄豆面
- 第18步.
利刀切断
- 第19步.
摆盘
- 第20步.
再摆个。发朋友圈勾引人去😁
小贴士
1.糯米粉里的水一定要一点点加，面团和的稍微硬一些 。
2,枣泥可以换成红豆沙，驴打滚是用豆沙的，我们只是换下口味😁按自己喜欢的口味来。
