[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)

[快手早餐]盐水荷包蛋(煎蛋)的做法与步骤

1. 第1步.

   盘中放少量的盐巴，味精和料酒！

   
2. 第2步.

   用开水融化！

   
3. 第3步.

   夏季有可能会买到不新鲜的鸡蛋(不要问我怎么知道的😂)，建议先把鸡蛋打在碗里，如果鸡蛋粘壳或者蛋壳内部有霉点，赶紧换一个！

   
4. 第4步.

   大火上锅，锅热加油，油热后提锅转圈，让锅壁也沾上油，以免粘锅，和炒蛋相比，煎蛋真的很不吃油！

   
5. 第5步.

   转中火，倒入鸡蛋，可以看到鸡蛋在锅里欢腾散开！

   
6. 第6步.

   待底面可以铲动时翻面，用锅铲挤压蛋黄，表面看去还是完整的哦！ 挤压蛋黄是为了让蛋黄更容易熟，能节省时间，而且给小孩吃也更放心，爱吃流心蛋的请忽略此步😂！

   
7. 第7步.

   煎好的鸡蛋放在调料盘里，两面都沾上调料就可以开吃啦！ 健康营养不上火，装盘也是美美的，我家宝贝吃到舔盘哦，你也试试吧！