手撕明太鱼（苹果醋版）超详细做法
手撕明太鱼（苹果醋版）超详细做法的做法说明
第100菜品发啥好呢
强烈推荐苹果醋做这道菜，如果没有，可以用白醋加糖，但是味道比苹果醋的差远了😄
手撕明太鱼（苹果醋版）超详细做法的做法与步骤
- 第1步.
整条鱼用擀面杖敲打，让鱼肉松软，然后对半切开，去掉中间的鱼骨
- 第2步.
表面喷水，让鱼肉恢复韧性，这样比较好撕
- 第3步.
从中间的缝开始一点一点撕开鱼皮
- 第4步.
同样的方法，撕开另外一半
- 第5步.
另外一半从头部开始撕，中间到背鳍的时候用剪刀剪开背鳍的刺就行了
- 第6步.
还算完美吧，😄，基本鱼皮上，没啥肉了，鱼皮可以炸着吃，我会另外出个方子教大家做哦
- 第7步.
接下来就要开始手撕了，从靠近鱼皮的那面开始撕，开始撕的时候慢一点，用手指捏住，一点一点撕开，找到感觉就可以了😄
- 第8步.
撕好以后放入微波炉叮一下，高火一分钟即可 然后就可以调汁了，颜色好看要辣椒油要多一点，先调一点尝尝味道
- 第9步.
倒入苹果醋，加入一勺韩式辣椒酱搅拌，加入鱼露增加咸味，再加入辣椒油搅拌
- 第10步.
把叮好的明太鱼条放入调好的汁浸泡，让鱼肉吸收汤汁，放入冰箱保存
- 第11步.
拿出装盘即可，吃不完的继续放回汤里冷藏就行，尽快吃完
