百香果甜杏果酱
百香果甜杏果酱的做法说明
去朋友老家果园摘的甜杏，拿回来想一半做杏干，一半做甜杏果酱。说干就干，正处理甜杏的过程中想起来，家里还有新鲜的百香果，何不凑一块试试味道会如何？于是就有了这款百香果甜杏果酱~
百香果甜杏果酱的做法与步骤
- 第1步.
甜杏洗净去核去皮，然后加入适量黄冰糖腌渍出汁。
- 第2步.
将处理腌渍后的杏肉和汤汁一同放入锅中熬煮，待果酱开始变粘稠后再加入百香果熬制，此时可尝下果酱的酸甜度，根据个人口味继续添加黄冰糖。
- 第3步.
果酱要不停搅拌，防止糊底。继续熬煮至果酱四周开始有透明感，果酱粘稠即可装瓶。
小贴士
1.锅子一定不要用铁锅。
2.果酱瓶入沸水煮10分钟进行消毒，果酱关火后趁热装瓶后，然后倒扣30分钟有利于瓶内空气排除。
3.煮制过程中最好带手套操作防止喷溅的果酱烫伤
