深夜食堂定食：豚汁
深夜食堂定食：豚汁的做法说明
最近播出的《深夜食堂》中国版引来一片讨伐声，深爱着原版的粉丝们看着那么好的题材被拍成一坨垃圾难免心痛，与原版的灵魂：用心做出的食物、可爱平凡的人们和触动人心的故事相距甚远，植入广告食物怎么可能温暖人们的胃和心？
夜上浓妆，忙碌了一天的人们该回家了，深夜食堂就开始营业了。食堂的定食菜单上只有一道菜：“豚汁”，一道家常的味增汤。大叔的这道汤滋润了无数夜归人。希望你能在你爱的人归家时捧上这一道暖胃、暖心的汤。
深夜食堂定食：豚汁的做法与步骤
- 第1步.
红白萝卜、牛蒡切片，豆腐、蒟蒻切块备用。
- 第2步.
平底锅放少量油，将猪肉片炒至变色。
- 第3步.
保持中火，将切好的红白萝卜牛蒡放入锅中同炒。
- 第4步.
放入蒟蒻。
- 第5步.
将炒锅中的所有食材倒入汤锅中，加水至淹没食材。
- 第6步.
水沸腾后，滤掉浮起的泡沫转中小火。
- 第7步.
放入豆腐。放一小勺だし，放入味增，搅匀。（根据自己的口味咸淡调节味增用量）
- 第8步.
煮十几分钟，红白萝卜牛蒡口感软糯时即可。
小贴士
豚汁在日本是一道非常家常的味增汤，这里用到的是最常见的食材和做法。每个家庭也会根据自己的喜好放入不同食材，掌握了基本的做法之后就可以自由发挥啦～
