鸡煲蟹
鸡煲蟹的做法说明
一道挺出名的大菜，吃完又可以加高汤来下点鲜菇豆腐青菜各种新鲜食材，方便易做，是我经常做的一道料理，还可以自己随意创作，可以做成（鲍鱼焖鸡），（鲜虾焖鸡）（鲜鱿焖鸡）都可以，看你喜欢搭配！
鸡煲蟹的做法与步骤
- 第1步.
新鲜滴食材就像一幅画
- 第2步.
准备，鸡斩块加盐，料酒腌25分钟
- 第3步.
蟹收拾干净，蟹身斩两段，再分开一半，蟹钳拍一刀，控水后加胡椒粉，料酒拌匀，加一勺生粉拌好，放油热锅先煎蟹身，再煎蟹钳，下盖，煎至金黄
- 第4步.
捞起备用
- 第5步.
热锅加油放入姜和鸡，爆炒至微黄
- 第6步.
加入海鲜酱和蠔油炒香，加酱油老抽，少许热水，加冰糖熬8成熟
- 第7步.
加入蟹至熟收汁
- 第8步.
加入蒜段，包油上锅
- 第9步.
开动吧！
- 第10步.
鲜香美味
小贴士
蟹可以炸会更美味，为了健康可以像我这样用不粘锅煎黄。酱要炒一下会更香入味。
