蒸发糕

蒸发糕的做法与步骤

1. 1.

   黄片糖、蜂蜜、水混合，开小火搅拌直到糖完全融化。离火，待凉。晾凉后过筛一次。

2. 2.

   所有粉类食材(包括泡打粉和苏打粉)过筛两次，筛入容器中。加入牛奶和1中的混合物，搅拌直到面糊无颗粒。

3. 3.

   加入鸡蛋，搅匀。倒入油，再次拌匀。

4. 4.

   盖上保鲜膜，静置20分钟。

5. 5.

   蒸锅里加入适量水，烧开。面糊再次搅拌后倒入烤盘，放入锅中。以大火蒸40分钟，或蒸到插入的竹签不带面糊即可。