青椒鸡蛋一根面
青椒鸡蛋一根面的做法说明
一根面，也可称做长寿面哦！这个是发小群群过生日做的，青椒鸡蛋是以前大学时小食堂的青椒鸡蛋手擀面来的灵感，尤其感冒的时候来一碗，立马好了大半！
青椒鸡蛋一根面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加盐加水，用筷子搅拌
- 第2步.
搅拌到这个样子，絮状，开始用小手和面啦！
- 第3步.
和到这样光滑的面团团就可以啦！醒10分钟，然后搓成条状
- 第4步.
这样盘着放进盘子里，倒上食用油，让面条充分和油接触，盖上保鲜膜，放一边30分钟
- 5.
30分钟到了，就可以煮水，一边煮一边抻长面条往锅里下，尽量抻的均匀些哦！小心不要抻断了，煮熟了盛出来，拎掉水放大碗里备用
- 6.
然后重新起锅放油，把打好的蛋液放进去炒好盛出来
- 7.
再放一些油，加葱姜蒜，香了放青椒丝，炒炒炒，青椒软了加盐，再把刚刚炒好的鸡蛋加进去，然后放一些豆瓣酱，炒一分钟加淀粉水，煮到水少一些，有一点稠了，出锅！
- 第8步.
把青椒鸡蛋盛到面条上，把汤汁再淋上去，一碗香喷喷的青椒鸡蛋一根面就好了！
