｛一锅一碗｝清澈的汤面
｛一锅一碗｝清澈的汤面的做法说明
冻饺子、冻蚕豆、冻海米…冰箱下层总有一些一时兴起制造的“很新鲜”“被冷落”。挂面就像堂吉诃德一样手握钢矛来解救它们(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
｛一锅一碗｝清澈的汤面的做法与步骤
- 1.
煮一小锅水，不用等水开就可以把海米和切成滚刀块的萝卜放进去
- 2.
水开后，捞出萝卜，剩几块单纯为增添红色（喜欢吃煮的也可以省略这步，我就只是觉得萝卜汤做汤底很美味，而且想另做红烧小萝卜。）反正海米一直是沉底状态，不用担心来捣乱。放入虾酱萝卜片当酱油使。
- 3.
放入挂面（和之前没吃完冻起来的饺子(#^.^#)）和之前剥好的冻蚕豆，煮两分钟就都熟了。
- 第4步.
关火倒进碗里稍微凉一凉，看着很清澈的汤吸一口，鲜咸清香吧嘿嘿嘿～开吃。
小贴士
用海米和虾酱萝卜代替盐、味精和酱油，会让面汤清澈又富味十足；）
萝卜汤很好喝，但萝卜煮的时间长了面面的不够好吃，我后来范懒没有红烧小萝卜，就直接丢到之前做酱黄瓜的水里做淹萝卜了，口感特别爽脆。总之要分开处理。
