蜜薯乳酪包
蜜薯乳酪包的做法说明
甜蜜面包里不该有个悲伤的故事
但医院却是整个城市最悲伤的地方
时时刻刻的考验着我们
也许我又遇到了整个医院最悲伤的人
一个悲伤到 我从未见到过的生活
一个悲伤到 让我掏出所有钱压在她枕下还会陷入自责为什么我只有这么点的生活
一个让我分她一半面包时她咬了一口会告诉我 太好吃 从没吃过这么好的东西 然后塞进床头柜说要留给没有出生的孙儿
她不知道婴儿不能吃面包吗
不 她知道
我给她的只是半个面包
但是带着200块做治疗都会被偷的她给的又是什么
这个故事的结局我不知道 但值得欣慰的是一个受到生活连环暴击的阿姨 依旧还在欢笑 甚至比我们笑的还要多 还要大声
好像那些苦难就只是“苦难”二字而已
蜜薯乳酪包的做法与步骤
- 1.
首先我们煮红薯 然后稍微捣泥放入冰箱备用 一会加在主面团里
- 2.
开始做馅料： 苹果切丁 红薯切丁 不要太大块不好包 加入适量肉桂粉 拌匀 我切的就大了
- 3.
做主面团 除黄油外 主面团材料混合出厚膜
- 4.
出厚膜后加入黄油 揉出薄膜
- 5.
拿出面团 团圆 此时面温25
- 6.
一发开始 26℃ 50分钟 戳洞不回缩 不塌陷
- 7.
分割3份 团圆 室温松弛10分钟
- 第8步.
开始整形 擀成长13cm 宽10cm的长方形 先把80克的奶油奶酪涂抹均匀 再放我们的红薯苹果馅料 像我菜谱的主图一样是对折包起来的 捏紧封口 两头即可 注意 苹果克数不要加多了 会出水 红薯一定要是蒸制的夹生的 不然馅料会过湿
- 9.
二发开始 湿度80温度36 发酵35分钟
- 10.
二发结束后 我们开始烘烤： 喷水 撒燕麦片 200℃ 10分钟盖锡纸 共32分钟 记得参考自己的烤箱温度时间～
小贴士
具体的小贴士可以查看我写的第一个菜谱
关于面包的一些问题http://www.xiachufang.com/recipe/102243222/
我会时不时的往里面添加知识点哒
