【西安小吃系列】5:夜市烧烤系-孜然烤油馍
【西安小吃系列】5:夜市烧烤系-孜然烤油馍的做法说明
老板！烤个油馍，油渗到！辣子孜然多……
在西安烤油馍舍得放油的都是良心老板！
可是你无法像我一样生活在吃货天堂的大西安
又想一饱口福吃到传说中的烤油馍
肿么办
来呗 跟我一起烤箱油馍做起来🤗
【西安小吃系列】5:夜市烧烤系-孜然烤油馍的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材 烤箱预热200度
- 第2步.
西安回民街的坨坨馍 硬面发面馍，瓷实有嚼劲 你也可以用市售白吉馍或烧饼
- 第3步.
在馍的两面用刀划菱形块 千万别划透了 这样容易烤酥易入味
- 第4步.
两面均匀的刷上一层食用油渗两分钟
- 第5步.
撒上辣椒面孜然粒和盐 口味轻重根据个人饮食喜好
- 第6步.
在刷一层食用油 另一面也重复操作一次
- 第7步.
烤箱200度12分钟左右 根据自家烤箱脾气决定
- 第8步.
外层油酥够味 可以同一烤箱烤上金针菇韭菜等蔬菜或提前腌制的肉类面筋等 再来一瓶🍺 噢耶🤗
小贴士
孜然最好是买粒装，回来后自己稍微烘一下粗研磨的
那种袋装孜然粉也可以，口感和香气稍差一些
