动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷

动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷

动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法说明

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动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的食材和调料

#蛋糕卷部分
鸡蛋3只
细砂糖240g
80ml
香草5ml
面粉180g
泡打粉5g
1.25g
巧克力120g
若干
#奶油糖霜部分
软化黄油120ml
细砂糖120g
香草5ml
牛奶15-30ml

动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    把烤箱预热到175℃. 在15*10的烤盘上垫上油纸;

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把鸡蛋打入搅拌机搅拌约5分钟,慢慢的加入糖,然后加入水和香草精;

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在另一个碗中搅拌面粉、泡打粉和盐,然后把鸡蛋那部分一点一点倒进来一起搅拌, 接着把搅拌好的混合物倒入准备好的烤盘;

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入烤箱烤约12-15分钟,之后立即将刀子围绕锅边缘把蛋糕分离,然后将其翻转到干净的厨房毛巾上。 蛋糕还是很温暖的,用毛巾卷起蛋糕;

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将黄油和粉状糖一起粉碎,直到轻柔蓬松,然后混合在香草中。 加入牛奶直到他们完全融合

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    当蛋糕冷却时,展开蛋糕并涂抹在奶油糖霜上。 重新滚动蛋糕,然后切掉尾部不要的部分,这样能显得很干净,接着切断一小段蛋糕放到侧边。涂上巧克力酱,放上龙猫软糖;

    动漫烘焙视频:龙猫家族蛋糕卷的做法步骤 第6步

小贴士

视频中出现的计量单位我们已经做了单位的换算,具体如下:
1cup≈240ml
1tbsp(大勺)=15g
1tsp(茶勺)=5g
375℉华氏度(美国)≈175℃摄氏度(中国)

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