攀枝花干锅鸡
攀枝花干锅鸡的做法说明
平时的土鸡都是炖着吃，突然想换个口味，攀枝花人在口味方面偏向于重口味，但个人还是比较喜欢适中一点，而且在夏季不建议吃太重。土鸡的颜色没有一般白肉鸡好看，皮是黑色的，但是口感比普通鸡吃起来好多啦！
攀枝花干锅鸡的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡切块，油炸至金黄色，捞出备用
- 第2步.
土豆切条油炸至金黄捞出备用
- 第3步.
空锅倒油，依次放干辣椒、花椒、姜蒜、青椒爆香
- 第4步.
放洋葱一起炒一会儿
- 第5步.
葱段最后一步加入翻炒至香
- 第6步.
鸡肉块混炒，加料酒，盐、鸡精、生抽。翻炒至香起锅！
小贴士
口味重的伙伴可以多放辣椒花椒！
