小白菜鱼丸
小白菜鱼丸的做法说明
适合爱吃蔬菜和鱼类的人,以及健身党。
小白菜鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
小白菜洗净控干，蔬菜水多的话丸子不易成型，我用的是宜家的蔬菜沙拉甩干桶甩干的。
- 第2步.
巴沙鱼柳洗净，用厨房用纸吸干。
- 第3步.
将小白菜打碎，不要打成汁了，那样就没有颗粒的口感了，可以用料理机，但我喜欢用旋风拉，可以很好的控制细腻程度，顺便锻炼身体。
- 第4步.
巴沙鱼柳打成泥，依然是用旋风拉，胳膊好酸😂😂😂
- 第5步.
加入鸡蛋、面粉、以及适量葱、料酒、黑椒和盐。这一步调味料可以根据自己的口味增减，我不吃姜就没加，喜欢吃的可以加一些。
- 第6步.
搅拌均匀💪💪💪
- 第7步.
烧开水煮丸子，因为每个人丸子大小不同时间自己掌握。
- 第8步.
请忽略我用勺子挖的不规则丸子😂😂😂
小贴士
1.我的经验是锅底开始冒泡下丸子,开锅后煮三分钟丸子飘上来基本就好了
2.不要煮大了，有青菜煮大了会影响口感
3.不喜欢小白菜味道的可以换换别的青菜试试，我只试过胡萝卜和小白菜
4.因为有新鲜蔬菜，尽量一次吃完。吃不完冷藏可保存1天，没试过冷冻。
