南瓜绿豆炖龙骨（最宜夏季进补）

南瓜绿豆炖龙骨（最宜夏季进补）的做法与步骤

1. 1.

   绿豆提前3-5小时泡发，淘洗干净。秋冬春三季可提前一夜泡发。

2. 2.

   老南瓜去皮，洗净，切2-3厘米见方的小块。

3. 3.

   龙骨剁块，洗净，焯水祛除血沫。

4. 4.

   老姜洗净，用刀背拍松。

5. 5.

   以上所有材料一同放入砂锅内，加适量饮用水，大火烧开，改小火煲约2小时，至龙骨软烂绿豆开花出沙即可。食用前加入盐调味。