肉松脆皮肠仔包
肉松脆皮肠仔包的做法说明
方子重点跟大家分享下整形步骤。面包面团的制作方法请移步到我的【直接法面包基础面团】查看。或者也可以用自己平时习惯的面包制作方法做。
肉松脆皮肠仔包的做法与步骤
- 第1步.
用【直接法面包基础面团】制作好的面团分成4等份松弛10分钟。（或者使用自己平时习惯用的普通面包制作方法揉成的面团）
- 第2步.
擀开成牛舌状
- 第3步.
卷起
- 第4步.
收口朝下，中间切成两等份
- 第5步.
切面朝上放入面包托模中
- 第6步.
按扁
- 第7步.
发酵到2倍大。刷一层蛋液，放切片的脆皮肠，撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱。
- 第8步.
烤箱预热170～180度，烘烤15分钟左右 时间和温度依据自家烤箱调节
小贴士
脆皮肠也可以换成培根，同样很赞！
