凉拌脊骨（下酒好菜，不腻）

凉拌脊骨（下酒好菜，不腻）的做法与步骤

1. 第1步.

   脊骨洗净，放在电压力锅压，添水（我添的水比较多，因为我想用老汤）放上姜片，少许料酒，压50分钟（我家压力锅压排骨档位是50分钟，这个按照自己家的电器实际情况走）

   
2. 第2步.

   压脊骨的时候，切好姜片，蒜末，小米椒末（我刀工差，不要学我）

   
3. 第3步.

   脊骨压好后，捞出晾凉，不用过凉水啥的

   
4. 第4步.

   晾凉好的脊骨，放上切好的姜片，小米椒末，蒜末，盐，鸡精，白糖，耗油，然后倒上酱油，米醋，辣椒油，花椒油，香油，拌匀

   
5. 第5步.

   最后撒上芝麻就可以，拌匀

   
6. 第6步.

   完成