茄辣西拌面
茄辣西拌面的做法与步骤
- 第1步.
茄子切片，相对小一点，方便入口，我这个切的偏大了
- 第2步.
青椒切丝，杭椒切小圈
- 第3步.
番茄切成小块
- 第4步.
将肉切成肉丝，买现成的肉丝也可以
- 5.
蒜片入油锅爆香，倒入肉丝翻炒，肉变色熟后倒入茄子，放适量盐翻炒
- 6.
将番茄倒入，炒出酱汁，倒入适量生抽，喜欢番茄味重一点的可以多加一点番茄酱
- 7.
最后放入青椒和杭椒翻炒片刻，出锅前撒上葱花即可。
- 第8步.
面煮熟（手擀面为佳）🈶️嚼劲即可，不需要煮的太软，最后淋上茄辣西，拌匀，美味的茄辣西拌面就完成啦
