银耳马蹄爽

银耳马蹄爽的做法与步骤

1. 1.

   马蹄去皮洗净，放锅里煮十分钟，沥起备用。

2. 2.

   银耳提前用冷水跑发，大概浸泡30分钟就可以了。去蒂后放锅里煮，水开后再继续煮五分钟，沥起放冰水里浸泡三分钟，再沥起放入容器内，加入适量盐、绵白糖、白醋、辣椒汁（可买美国的辣椒仔、味道非常好！）搅拌均匀进行调味。

3. 3.

   枸杞子提前用温水洗净，开水泡一会。

4. 4.

   三个分步已经完成了，现在就差装盘了。把步骤一的马蹄沿着盘子围一个大圈，中间装入步骤二调好味的银耳，再撒上步骤三准备的枸杞子。