紫苏浸牛肉
紫苏浸牛肉的做法说明
第一次吃这道菜是在一个小餐厅吃的，当时觉得很特别。前段时间路过这个餐厅让我想起了这道菜，所以自己试煮。喜欢紫苏和牛肉的朋友不妨试试哦！
紫苏浸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片，放入小苏打腌15分钟（此过程是为了让肉更滑更嫩)腌好后要用清水冲洗几遍，不要会有小苏打味道影响不好吃。最后凉干水放入生粉，油，盐再腌一会
- 第2步.
紫苏叶摘下洗干净
- 第3步.
姜切成丝
- 第4步.
准备开煮咯，起油锅打姜丝放下去炸一下，然后放入适量水，不用太多水
- 第5步.
水开后放入紫苏
- 第6步.
水再次烧开后就可以放入牛肉了，比时一定要打牛肉均匀散开，这样有利于牛肉可以同时熟
- 第7步.
盖上盖子等水再次烧开就可以关火咯，其间也可以用筷子搅拌一下，主要也是为了让每一片牛肉同时熟。这样又香又滑的水浸牛肉就做好啦！
猜你喜欢的菜谱
大漠牛肉：无敌简单的卤牛肉又一吃法烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉为的就是那一口牛肉汤：清汤牛肉面#牛肉可以这样吃#芋头牛肉羮1、芋头去皮，切小丁；2、放水中煮熟，煮过的汤留着备用；3、牛肉切小丁，油菜切小丁；4、油锅下油翻炒牛肉丁至熟，再放入油菜丁翻炒至五成熟；5、加芋头丁，加汤。根据个人喜好加量。6、熬一会儿至粘稠，放盐，出锅。美味！红烧牛肉——牛肉米粉、西红柿牛肉……都有了紫苏浸牛肉【辅食】牛肉高汤+牛肉松+胡萝卜山药牛肉泥牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
