酸奶可可瓦片

酸奶可可瓦片的做法与步骤

1. 1.

   酸奶+玉米淀粉+可可粉 手动搅拌器拌匀 称为成品① 待用

2. 2.

   蛋白+柠檬汁 白砂糖分3次加入 打至提起搅拌器出现小弯钩 称为成品②

3. 3.

   成品①里加入1/3成品② 手动切拌 拌匀后加入剩下的成品② 手动切拌 拌至完全均匀 称为成品③

4. 第4步.

   烤盘铺锡纸 用勺子或裱花袋 把成品③ 滴或挤成一个个圆点 大小自己定 不用压 圆点会自己变平滑瓦片状 220华氏度烤50分钟 关火

   
5. 5.

   瓦片留在烤箱内10分钟再取出 感觉瓦片硬硬的 就可以把瓦片一个个揭掉 放在锡纸上或架子上 很快就能晾凉

6. 第6步.

   吃

   
7. 7.

   彻底凉了以后放进密封袋 或者任何可以密封的 食品适用容器