黄金熊掌蛋炒饭

黄金熊掌蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，只取蛋黄加入适量盐和胡椒粉打散

2. 2.

   开火，加入适量油，待油锅热后加入隔夜米饭，搅散。

3. 3.

   开小火，加入蛋黄液，不停翻炒，直至蛋黄液均匀裹在米饭上。

4. 4.

   加入适量盐调味

5. 5.

   起锅。装进小碗，倒扣在盘子中。

6. 6.

   用锅底剩余的温度，将切厚片的火腿肠双面煎至金黄，摆盘。