夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法说明
闷热的夏季已然降临，阳台外的椰树已不再摇摆，怀念起喝着小酒听风赏景滴小日子！每一段时光我必珍藏，但可否放慢脚步？！
夏季开胃菜#子姜线椒紫苏炒鸭#的做法与步骤
- 第1步.
鸭洗净剁小块，用少许盐腌
- 第2步.
子姜洗净切块，无需放油炒去水份
- 第3步.
烧热锅，加油，爆炒姜和鸭块，小火煎至金黄
- 第4步.
加入两种酱炒香，加料酒，开水，黄冰糖烧开小火焖8成熟
- 第5步.
青瓜切滚刀条，豆干焯水切片加入，加酱油和紫苏炒均入味
- 第6步.
加切段的线椒炒去青味收汁
- 第7步.
酱香浓郁
- 第8步.
送酒送饭一流
小贴士
用两种酱焖更好味，可以用海鲜酱或柱候酱。用黄冰糖有润燥滴作用！
