番茄魔鬼辣醬肉丸
番茄魔鬼辣醬肉丸的做法说明
番茄醬汁加上辣椒拌炒提出香氣 這是帶著辣味的魔鬼醬汁肉丸 喜歡吃辣的朋友可以嘗嘗😜
番茄魔鬼辣醬肉丸的食材和调料
| 肉丸： | |
| 豬肉糜 | 250g |
| 蛋白 | 1/2個 |
| 鹽、黑胡椒 | 少許 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 香油 | 1勺 |
| ---------------- | |
| 番茄 | 2個 |
| 培根 | 2片 |
| 洋蔥 | 1/2個 |
| 青椒 | 1/4個 |
| 蒜泥 | 1大勺 |
| 乾紅辣椒 | 10個 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 番茄醬 | 3勺 |
| 水 | 1/2杯 |
| 濃湯寶 | 1/4塊 |
| 歐芹 | 少許 |
| 鹽、黑胡椒、糖 | 少許 |
番茄魔鬼辣醬肉丸的做法与步骤
- 第1步.
豬肉糜加入蛋白、鹽、黑胡椒、澱粉、香油拌勻
- 第2步.
用手整團抓起反復摔打（或用筷子使勁往一個方向攪拌）打至有黏性（注意這步要打至出黏性肉丸才能有口感)
- 第3步.
用手或勺子擠出丸子狀
- 第4步.
平底鍋熱油 將肉丸表面略煎至金黃色 取出放一旁備用（這步不需要煎熟 後面還需要煮的 只需把表面煎封即可）
- 第5步.
番茄表面輕划十字 燒開一鍋水 將番茄整個放入煮約1分鐘取出 去皮
- 第6步.
番茄切丁 培根切小片 洋蔥切丁 青椒切丁 乾紅辣椒剪段
- 第7步.
鍋熱油 下洋蔥炒出香味 放培根炒1分鐘左右 加入蒜泥、辣椒粉、乾紅辣椒炒香
- 第8步.
加入番茄丁、番茄醬炒至沸騰
- 第9步.
加水、濃湯寶煮開 調中小火煮5分鐘
- 第10步.
加入肉丸、青椒、歐芹繼續煮約10分鐘至醬汁濃稠 加入鹽、黑胡椒、糖調味即可
- 第11步.
完成
