『青椒香干炒肉丝』—— 超简单的一道下饭菜

『青椒香干炒肉丝』—— 超简单的一道下饭菜的做法说明

什么五香杆子啊。。。嫩豆腐啊。。。都是我从小喜欢吃的菜。。。遗传的基因很伟大滴。。。。所以我儿子也喜欢吃！特别是我烧的干子豆腐那味道绝对是杠杠滴！哈哈 ~~~~石婆卖瓜自卖自夸！

第1步.
步骤一：1.干子洗净切片
第2步.
2.猪肉切丝（不会切丝的亲们告诉你一个方法。。将猪肉在冰箱冷冻室内冷冻半小时。。拿出来切，，这样切出来的丝比较均匀这次我图片就是这样滴哦！）
第3步.
3.青椒洗净，抽筋去子切丝（不怕辣的童鞋们可以不用抽筋去子）
第4步.
步骤二：将切好肉加胡椒，鸡精，糖，十三香（这个可有可无反正提味，随你所喜咯）生粉，生抽，油多给一点搅拌均匀，腌肉10-20分钟就可以了！
第5步.
步骤三：锅中倒入一锅铲的油。。油烧热后，迅速将腌好的那一碗肉倒入翻炒，看到肉变色立即装盘待用！
第6步.
步骤四：锅中剩下的油烧热后倒入香干翻炒一下，然后倒入一锅清水煮香干，里面加入适量的盐和少许的老抽调色，盖上锅盖慢慢煮（俗话说：千煮豆腐万煮鱼，所以我们家的豆腐干子我肯定会用一锅子水煮直到水煮干，这样吃的豆腐干子是没有一点豆味而且很入菜味的哦，喜欢豆腐干子有豆味的同学，此方子你可以pass了！）
第7步.
步骤五：自己观察水差不多还剩不多的时候倒入青椒翻炒，翻炒至青椒断生后再到入第三步炒好的肉丝，加入适量的胡椒和少许鸡精，快速翻炒均匀！
第8步.
步骤六：装盘！
第9步.
欢迎关注公众号
第10步.
微信号