巧克力杏仁卷

巧克力杏仁卷的做法说明

从外网搬运过来的方子，满满的巧克力，每一口都超幸福
http://thewoksoflife.com/2016/12/chocolate-nutella-rolls/
方子做了一些调整，加入了黄油，更容易揉成完全状态
方子是16个面包卷的用量，要做8个的直接减半就可以了

第1步.
把面团材料按照淡奶油、牛奶、蛋液、面粉、可可粉、干酵母的顺序放入面包机中揉成扩展状态，放入黄油和盐揉成完全状态
第2步.
把揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至两倍大后，取出用力按压排气
3.
把面团分成均匀的16等份，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
第4步.
把面团擀成长方形薄片，擀得薄一些，之后整形的时候会比较好看
第5步.
涂上花生酱或巧克力酱，把面粉间隔大约两厘米的距离切开，注意两头不要切断
第6步.
按照图中适宜的方向卷曲，两头捏紧
第7步.
按住面团一头卷起，把收口放在下面，防止发酵时撑开，影响最后成品形状
第8步.
把面包卷放入烤盘中，下面垫上油纸，互相留一些空隙。放入烤箱中，底部放一碗热水，关上烤箱门行进二次发酵。也可以利用烤箱的发酵功能来发酵，但记得要盖上保鲜膜，并放一碗水加湿
第9步.
二发后刷上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180度。（根据自家的烤箱调节温度）
第10步.
烤箱预热好后，把面包卷放入烤箱中，180度烤制15分钟，注意不要上色过度
第11步.
出炉后趁热刷上糖水
第12步.
热量蛮高的方子，吃一个就饱啦