姜醋猪脚
姜醋猪脚的做法说明
酸甜不腻，胶原蛋白满满的佳肴！
姜醋猪脚的做法与步骤
- 第1步.
按照一个三斤猪脚做，猪脚过水煮熟（尽量煮透），放姜多点炒一下，让姜味出，放猪脚，放点酒，放红沙塘半斤到三两左右，放点盐，生抽，蚝油，放三大勺苹果醋，两大勺陈醋大火煮开然后小火，口感吃硬的就煮时间短，调味比例自己掌握，酸点就多放些苹果醋，甜点就多放红沙塘，一定要边煮边试味道，，在锅里试味道要比吃时偏淡一点，因为出锅后，味道会偏重的。
- 第2步.
姜炒香
- 第3步.
加猪脚喷酒也炒香
- 第4步.
汇入调料
- 第5步.
试合适自己的味道后小火盖锅焖
- 第6步.
收汁出锅
小贴士
如用高压锅也是一样的步骤
