沙姜🐷猪脚
沙姜🐷猪脚的做法说明
沙姜不是每个人都喜欢那个味
不过做成沙姜猪脚却很多人喜欢😍
沙姜🐷猪脚的做法与步骤
- 1.
先提前一天把水冰成冰块，猪脚煮好后需要冰一个小时
- 2.
清洗猪脚，然后冷水下锅，放姜片，白酒，煮滚就关火捞起猪脚清洗干净，把杂毛清理干净
- 3.
清理干净的猪脚放锅里加水，姜片，酒，八角开火煮15分钟
- 4.
煮好猪脚捞起过几遍水降温，把冰好的冰块拿出来放水弄一盘冰水然后把降温的猪脚放进去，冰半个小时
- 5.
冰猪脚的过程中可以准备味汁。 把配料切好。 把锅烧红，放油，把沙姜，辣椒，放锅里爆香，放酱油，耗油，加适量的高汤（煮猪脚的汤），煮好味汁盛起，放香菜和蒜蓉，放凉 待猪脚冰好捞起摆盘，淋上放凉的味汁， ok完成 想猪脚更入味最好放进冰箱第二天吃
