酱油虾(简易版)

酱油虾(简易版)的做法与步骤
- 1.
准备工作:①将鲜虾清理干净,沥干水 ②将生粉,料酒,生抽,老抽倒入碗中调成酱汁备用(根据个人口味可调整份量)
- 2.
热锅中加油,葱头和干红辣椒,稍微翻炒下
- 3.
倒入清理好的虾翻炒,至变红,虾面上稍金黄最佳
- 4.
再倒入备好的酱汁,加热至收汁即可
小贴士
1.葱头也可以用蒜头代替,但个人认为用葱头炒虾更甜,看个人选择。干辣椒若不喜欢也可以不加。
2.关于酱汁中老抽等份量,可根据个人口味调整量的多少。个人认为,鲜虾已经很鲜甜,所以酱汁不需要放盐 有需要的亲可以自行酌情增加
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