豆腐烧鱼籽
豆腐烧鱼籽的做法说明
杀鳗鱼偶得的鱼籽，瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐，口水呀😄
豆腐烧鱼籽的做法与步骤
- 第1步.
鳗鱼鱼籽
- 第2步.
豆腐切块备用
- 第3步.
放入少许油，葱姜蒜爆香
- 第4步.
将鱼籽放入锅中煎熟，期间不要用铲子翻动，容易散
- 第5步.
放入豆腐块，加水，酱油，生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量
- 第6步.
放入面筋和青红椒，大火炖煮
- 第7步.
大约炖煮10分钟，收小火慢慢收汁。看面筋变软，汁水没有那么充盈就可以关火
- 第8步.
盛出摆盘，当上葱丝点缀
- 第9步.
第二天用剩余的豆腐炖鱼籽煮了面条🍜，唇齿留香，微微辣意，特别入味，好吃到哭。
- 第10步.
野生小鱼鱼来自小渔哥，大家需要购买的自行勾搭
小贴士
1.面筋一定要捏个小口再放入锅中，会更入味而且容易软烂
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了😊
