Chizza（健康版）
Chizza（健康版）的做法说明
KFC出的鸡排pizza，我复刻了一个热量低一些的版本。选用鸡胸肉，用烤代替油炸，除了面包糠里的黄油，其余没有油，再加上多多的健康的芝士，一样好吃！
Chizza（健康版）的食材和调料
| 鸡胸肉1块 | |
| 盐和胡椒少许 | |
| 清水适量 | |
| 干罗勒碎适量（可选） | |
| 低筋粉适量 | |
| 鸡蛋一个打散 | |
| 面包糠1杯（能裹住鸡排的量即可） | |
| 黄油50g左右 | |
| 小番茄3个、彩椒适量、洋葱1/4个 | |
| 马苏里拉与切达混合芝士碎适量 | |
| 萨拉米香肠片4片（可选） | |
| 培根1片 | |
| 科尔比杰克芝士适量（可选） | |
| 帕尔玛干酪适量（可选） |
Chizza（健康版）的做法与步骤
- 第1步.
各种食材洗净备用
- 第2步.
鸡胸肉撕去筋膜，从中间切开但不切断，最后摊开成一片，然后用刀背轻轻从各个方向拍鸡肉，把肉拍平
- 第3步.
用盐和胡椒、干罗勒碎在鸡肉正反面均匀撒一层（盐可以稍微多一点点）
- 第4步.
注入清水，放入冰箱浸泡半小时至一小时
- 第5步.
在这个时候，把洋葱、小番茄、彩椒、培根片全部切碎成小颗粒备用
- 第6步.
时间到了之后，将烤箱以立体烤模式200度预热
- 第7步.
取出鸡胸肉，用厨房纸巾吸干表面多余的水分
- 第8步.
在鸡肉表面拍少许低筋粉
- 第9步.
然后再裹一圈鸡蛋液备用
- 第10步.
黄油在平底锅里小火融化
- 第11步.
倒入面包糠拌匀炒至喜欢的色泽，但只要稍微变色，黄油完全被吸收以后就可以用了
- 第12步.
将面包糠均匀的裹在鸡排上
- 第13步.
放入烤箱烤20分钟
- 第14步.
在第15分钟的时候按下暂停键，取出鸡排
- 第15步.
在鸡排表面铺上马苏里拉和切达芝士碎
- 第16步.
撒上小番茄、洋葱、彩椒、培根碎，摆上萨拉米香肠片
- 第17步.
撒上科尔比杰克芝士切片，擦一些帕尔玛干酪屑
- 第18步.
继续放入烤箱烘烤至时间结束，芝士们完全融化
- 第19步.
取出切开趁热吃！
小贴士
鸡胸肉泡水是为了避免在烘烤的时候鸡肉丢失过多水份
