简单式的辣子鸡
简单式的辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
把鸡翅切开，洗干净备用
- 第2步.
切葱，姜，蒜，干辣椒，花椒备用
- 第3步.
把芹菜切丁焯熟备用
- 第4步.
鸡肉凉水入锅，焯一下，撇去血未。放入酱油姜片腌制1小时
- 第5步.
放入花生油，放多一些，油温到6-7成热时
- 第6步.
放入鸡肉炸一下
- 第7步.
变成金黄色即可
- 第8步.
另起锅，放少许花生油，倒入已经准备的佐料进行煸炒
- 第9步.
倒入鸡肉，放入酱油、盐翻炒
- 第10步.
最后放入芹菜和辣椒煸炒一下
- 第11步.
炒均匀后，关火放少许鸡精和孜然粉淋入少许香油捞两下
- 第12步.
出锅装盘，撒上小香葱，完美上场（这是第一次做，加了辣椒）
- 第13步.
这是第二做的，没放辣椒
