玉-焦糖榛子蛋糕
玉-焦糖榛子蛋糕的做法说明
来自一位温润如玉的姑娘的礼物~
她用东北林场的榛子，亲自手工炒制而成
收到如此用心的礼物，让我怎能不认真对待~
所以特意设计了这款蛋糕，送给这么热爱生活的姑娘
本菜谱有直播视频可以回看,http://www.yizhibo.com/l/XA6DfmTUBiNvxB6v.html
一直播APP搜索“烘焙疯子Ella”，
想看更多食谱的视频可以去关注我看回放~
玉-焦糖榛子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
制作蛋糕底，1.1红糖和砂糖用破壁机打散打碎
- 第2步.
1.2把1加入全蛋隔热水混合升温到40度左右,用厨师机高速打发至问路特别清晰，体积明显变大
- 第3步.
1.3把低筋面粉加入到2中翻版均匀
- 第4步.
1.4淡奶油煮到微沸(约80度右) 加入3中,用刮刀快速搅拌均匀
- 第5步.
倒入烤盘上火180 下火140烤12分钟.
- 第6步.
烤香的榛子去皮(熟的,生榛子烤熟再用).水加糖煮到118度，加入榛子进行翻炒.凉凉备用
- 第7步.
淡奶油加红糖打发
- 第8步.
蛋糕切片,进行装饰.最上层可以抹奶油加榛子碎
