【非油炸】烤箱做日式炸虾
【非油炸】烤箱做日式炸虾的做法说明
日式炸大虾什么的就是超好吃，但是如如一直都不敢多吃，毕竟油炸的太油腻热量也太高🙈🙈
突然想起来用烤箱做日式炸猪排的做法，于是赶快尝试了一下。发现绝对不输的好吃哦😋😋
【非油炸】烤箱做日式炸虾的做法与步骤
- 第1步.
先来炒面包糠。小火把面包糠倒到锅里，加一丢丢橄榄油，一直勤用铲子翻一翻。
- 第2步.
炒到这样金黄就可以出锅啦。这样最后做出来成色也会更好看的哦。
- 第3步.
把虾洗净之后剥掉皮，留最后一节和尾巴的壳不要去掉。
- 第4步.
下面来去虾线。用牙签从第二个关节插进去，带着虾线往上挑。
- 第5步.
直接往外拉就把整个虾线都带出来啦。
- 第6步.
翻过来之后在虾肚子上像这样用小刀斜着浅浅切两三刀。
- 第7步.
再翻过来，这样掰掰直。用手使劲压一压，能感觉到把筋给压断了。这样烤的时候就不会卷起来啦🙆🏻🙆🏻
- 第8步.
放到碗里，加入调味料，腌大概十分钟左右。
- 第9步.
把蛋液打散。最好像这样把面粉、蛋液、炒好的面包糠按照顺序依次放在碗和盘子里，这样在做的时候就不会手忙脚乱啦。
- 第10步.
第一步先裹一层面粉。在裹的时候最好要干湿手分开。比如说左手负责干料：裹面粉和面包糠。右手负责湿料：裹鸡蛋。这样会比较方便，也会比较利索。
- 第11步.
均匀的裹上一层蛋液。
- 第12步.
再裹一层面包糠。
- 第13步.
烤盘上铺油纸，把虾竖直放上去。
- 第14步.
如果虾尾巴上有不小心裹上去的面包糠，可以用手掳下来，顺便把虾尾巴展展开。这一步是可选的哦，只是为了最后会好看。
- 第15步.
全都裹好面包糠之后，200度预热烤箱。正好一边预热烤箱，一边让面包糠微微返潮，这样面包糠就会紧紧包裹着虾不会掉啦。 预热好之后，送进烤箱中层。按照虾的大小，200度8-10分钟就好啦。
小贴士
刚出炉的时候酥酥脆脆的保证超赞的哦🙆🏻🙆🏻
一定要注意火候哦，虾过火就不好吃啦🙈🙈
