咖啡、大麦麻薯欧宝
咖啡、大麦麻薯欧宝的做法说明
昨晚回家时在面包店买了一个面包，刚好今天休息，也尝试做了个升级版本的
咖啡、大麦麻薯欧宝的做法与步骤
- 第1步.
先把牛奶、鸡蛋、酵母、盐、白砂糖、咖啡粉（大麦粉也可以用抹茶粉）混合一起搅拌均匀，高粉过筛
- 第2步.
揉搓至面团，放置一边发酵40-50分钟
- 第3步.
发酵时我们来做麻薯馅料，先把牛奶、白砂糖、黄油隔水加热至融化，倒进过筛后的糯米木薯混合粉中，搅拌均匀至无颗粒，上火蒸25分钟。
- 第4步.
放凉，铺平，备用。蜜豆是提前煮好的，红豆加水煮熟，汤汁中加糖大火收汁，放凉备用。
- 第5步.
轻轻揉压排气包馅
- 第6步.
入烤箱，二次发酵
- 第7步.
底盘加热水40度45分钟发酵后用刀片割出纹路撒上干粉。 烤箱180度预热，160度25钟烘烤出炉
- 第8步.
麻薯馅料没有讲究，喜欢甜口的可以多放，不喜甜口的可以只放坚果
- 第9步.
香软可口
