脆皮鸡蛋糕

脆皮鸡蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   打发全蛋液。放白糖打发。从低档打到中档，待蛋液体积膨胀，发白。放入少许柠檬汁（去腥，增加甜度）。继续打发，提拉蛋液不会立马消失就好。

2. 2.

   分两次加入塞好的低筋面粉。切拌均匀至看不到面粉颗粒。

3. 3.

   加适量色拉油，牛奶翻拌均匀。

4. 4.

   烤箱预热五至十分钟。期间将面糊装杯，表面撒上黑芝麻。160℃（我家格兰仕烤箱温度偏高。），上下火，烤18分钟。表面金黄的脆皮鸡蛋糕就出炉啦！