咖啡相思蛋糕
咖啡相思蛋糕的做法说明
最喜欢的☕️蛋糕～
希望你能喜欢～
食谱来自我最喜欢的部落格“butter，flour and me“
咖啡相思蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
4个蛋黄，1个全蛋搅拌～
- 第2步.
加入适量盐，沙拉油，牛奶搅拌均匀后加入低粉备用…
- 3.
蛋白分次倒入砂糖打至硬性发泡。
- 4.
将1大勺蛋白拌入蛋黄糊里，利用切拌的方式搅拌均匀后将蛋黄糊倒入剩余蛋白里搅拌。
- 5.
将咖啡粉，热水与炼乳搅拌均匀，将搅拌好的蛋糕糊拌入（一小碗）
- 第6步.
将咖啡糊倒入原味蛋糕糊里略微搅拌，形成花纹…
- 第7步.
利用水烤法，160度60分钟。 所谓水烤法就是在烤箱里放入一盘水，如图。 这样烤出来的可以减少蛋糕表面开裂也比较湿润。
- 第8步.
烤好的蛋糕，震出热气后倒扣，待凉…
