【詹姆士的厨房】香芒牛柳

【詹姆士的厨房】香芒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   青椒去籽切段，洋葱切丝，牛排切条，鸡蛋打散

2. 2.

   腌制牛柳：少量蛋液、酱油、糖、盐、白胡椒、清酒，拌匀，加适量水，使牛肉更滑嫩

3. 3.

   芒果切条，在牛肉里加淀粉拌匀，加少量色拉油

4. 4.

   油温140度，放牛柳炸，快速过油后捞出，青椒洋葱过油

5. 5.

   酱汁：蚝油、黑胡椒、清酒、酱油、糖

6. 6.

   炒青椒洋葱牛柳，加入芒果，酱汁，翻匀出锅