莴笋叶炒蚕豆
莴笋叶炒蚕豆的做法说明
一碟莴笋叶炒蚕豆，一碗刚出锅的米饭，趁热食用最是香甜。蚕豆特殊的香气与莴笋叶的清苦两味相融，三口两口，将春食囫囵入腹。
尝试着以西南地区的家常做法，将两种时令食材搭配相乘，清香扑鼻，佐酒下饭皆适宜。
莴笋叶炒蚕豆的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆洗净，焯水后剥皮。
- 第2步.
莴笋叶洗净切细，蒜切末。
- 第3步.
炒锅内热油，放蒜末爆香，下蚕豆微微爆熟，出香味时下莴笋叶，迅速翻炒。
- 第4步.
加适量盐调味即可出锅。
一碟莴笋叶炒蚕豆，一碗刚出锅的米饭，趁热食用最是香甜。蚕豆特殊的香气与莴笋叶的清苦两味相融，三口两口，将春食囫囵入腹。
尝试着以西南地区的家常做法，将两种时令食材搭配相乘，清香扑鼻，佐酒下饭皆适宜。
蚕豆洗净，焯水后剥皮。
莴笋叶洗净切细，蒜切末。
炒锅内热油，放蒜末爆香，下蚕豆微微爆熟，出香味时下莴笋叶，迅速翻炒。
加适量盐调味即可出锅。
