清蒸扁鱼

清蒸扁鱼的做法与步骤

1. 1.

   准备新鲜扁鱼1条，两面各用刀划三道

2. 2.

   准备蒸鱼碟，鱼上下各放2片姜，鱼肚放一片

3. 3.

   水煮开后，放入鱼，鱼和碟子保持好空隙，可以用筷子架空，便于蒸熟，蒸8分钟

4. 4.

   蒸熟后，倒出水，放入蒸鱼豉油，撒上葱花，将烧好的红油均匀淋在鱼上，搞定，香喷喷的清蒸扁鱼出炉啦