清凉一夏绿豆糕低糖少油版本

清凉一夏绿豆糕低糖少油版本

清凉一夏绿豆糕低糖少油版本的食材和调料

去皮绿豆500克
白砂70克
玉米90克
玉米50克

清凉一夏绿豆糕低糖少油版本的做法与步骤

  1. 第1步.

    去皮绿豆泡水放冰箱冷藏24小时,大概可以半天换一次水,我是晚上泡,第二天晚上就可以操作了!现在天比较热,放冰箱不容易坏!

    清凉一夏绿豆糕低糖少油版本的做法步骤 第1步
  2. 2.

    泡好的绿豆洗干净,放一个盆里,放水没过绿豆,齐平即可!放蒸锅隔水蒸四十分钟!

  3. 第3步.

    把蒸好的绿豆,等凉了之后放入料理机研磨细腻,倒入锅中(一定要是不粘锅)、然后把油,糖和糖浆一起倒入锅内翻炒!

    清凉一夏绿豆糕低糖少油版本的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    中小火翻炒,大火不注意的话容易炒焦!然后炒至不粘锅,不粘铲子为准!可以用手搓成团为止!其实具体状态你们炒了就知道了!一开始的状态超级粘,炒完就是那个状态!你们懂的!

    清凉一夏绿豆糕低糖少油版本的做法步骤 第4步

小贴士

压模具的时候,我觉得50克太多了!很厚!50克的模具压30克的绿豆糕刚刚好!不管是放淘宝买的自封袋还是一次性绿豆糕的盒子,都是正好的!

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