凉拌海草
凉拌海草的做法说明
夏天最喜欢吃凉拌菜，凉拌海草就是最好的选择😉
凉拌海草的做法与步骤
- 第1步.
刚买回的海草表面有许多的盐，先把海草清洗干净，再用清水浸泡30分钟，记得要换2次以上的水，浸泡好的海草控干水后撕成小段。
- 第2步.
锅中烧水，水不用全开，只要80℃左右就可以把海草放入烫30秒。
- 第3步.
捞出的海草放入冷开水中冷却后沥干水份。
- 第4步.
在海草中伴入醋、生抽、麻油、花椒油、糖、生蒜再撒上熟芝麻伴匀。
- 第5步.
美味的凉拌海草就完成了😜
小贴士
1、伴入的酱汁可以自由发挥，爱吃酸的多放醋，爱吃辣的多放辣椒，爱吃麻的就多放花椒油，总之适合自己的就是美味。
2、我放了两种醋，因为香醋和玫瑰醋呈现的酸是不同的口感。
3、凉拌时我没有放味精或鸡精，因为生抽就已经很鲜了。
