玫瑰花醋

小贴士

制作要点:

 1.选好醋。

醋的品牌种类有很多：海天醋，恒顺醋，禾然醋，德国白醋……其中分为5度、9度的。（勾兑醋没什么保健功效，喝了没啥作用，就等于白搭，所以酿造醋才是首选。

买酿造醋方法：买醋时各个品牌都摇晃，然后等，等泡沫最后散的那一个牌子就好了。那些眨眼泡沫就没了的，即使写了是酿造醋都不见得是真的，你们懂的!所以仅仅看配料表是不行滴）5度的口感好，9度的酸度大，但9度的才有保健作用。看过几种醋，其中禾然醋30几元，口感非常好，颜色也浓些，摇晃后泡沫细腻经久不散，做了玫瑰醋口感超好。但价钱较高。海天、恒顺口感也不错。我选了恒顺，性价比高，大润发有售。

2.冰糖一定要买老冰糖，不要单晶糖。

3.静置一段时间，醋糖充分发酵，玫瑰花精华释出。其实用了靓的玫瑰花瓣泡的话，花瓣是可以一起吃的，口感超好！