艾叶青团
艾叶青团的做法说明
很久之前做过的一种小吃，同事是个广西人，无意中聊起，后来在学校宿舍发现有艾叶，所以就做了这个小吃
艾叶青团的做法与步骤
- 第1步.
艾叶摘好，只留叶子，放入开水里焯一下，然后剁碎，加少许盐，再放少许水煮一下，因为有些人会觉得苦，把艾叶汤汁和艾叶沫一块晾凉备用
- 2.
把花生去衣放锅里炸到酥脆，晾凉，放糖和炸过的芝麻一起搅拌均匀备用
- 第3步.
把糯米粉和煮好的艾叶沫以及汤汁一块搅拌均匀，揉成一个个的小团，然后捏扁，从中间放馅料，慢慢的收口，做成一个个的青团
- 第4步.
锅里放冷水，烧开，放入做好的青团，蒸6分钟，放凉，出锅，艾叶青团就做好了
小贴士
糯米粉比较容易沾手，不建议用热水揉粉团，用冷水比较不会沾手
