麻酱酿皮

麻酱酿皮

麻酱酿皮的食材和调料

面粉200克
适量
8瓣
黄瓜1根
适量
香油适量
酱油适量
麻酱3勺
辣椒适量
320克

麻酱酿皮的做法与步骤

  1. 第1步.

    为了让酿皮吃得更筋道,我先用面包机和出软面,再逐步加水活成面糊。

    麻酱酿皮的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蒸凉皮用的锣锣抹上油,防止黏哦,浇上面糊

    麻酱酿皮的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    把面糊放入锅中隔水蒸三分钟(面皮起泡为熟)

    麻酱酿皮的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    蒸好的面皮拿到一个凉水盆里,隔水冰镇。

    麻酱酿皮的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    冰好的面皮拿出来切条,宽窄,你说了算啦

    麻酱酿皮的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加麻酱蒜蓉(加盐香油活好)切好的黄瓜丝盐醋辣椒酱油

    麻酱酿皮的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    是不是太好吃了,吃了一碗,又一碗😜

    麻酱酿皮的做法步骤 第7步

小贴士

把蒜蓉用香油和盐搅拌均匀,再加点凉开水。这样,后来拌面皮的时候面皮不那么粘。

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