麻酱酿皮
麻酱酿皮的做法与步骤
- 第1步.
为了让酿皮吃得更筋道，我先用面包机和出软面，再逐步加水活成面糊。
- 第2步.
蒸凉皮用的锣锣抹上油，防止黏哦，浇上面糊
- 第3步.
把面糊放入锅中隔水蒸三分钟（面皮起泡为熟）
- 第4步.
蒸好的面皮拿到一个凉水盆里，隔水冰镇。
- 第5步.
冰好的面皮拿出来切条，宽窄，你说了算啦
- 第6步.
加麻酱蒜蓉（加盐香油活好）切好的黄瓜丝盐醋辣椒酱油
- 第7步.
是不是太好吃了，吃了一碗，又一碗😜
小贴士
把蒜蓉用香油和盐搅拌均匀，再加点凉开水。这样，后来拌面皮的时候面皮不那么粘。
