油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   海虾洗净，去虾针和须

2. 2.

   开背去虾线

3. 3.

   用纸巾擦净虾上的水（防止渐太多油）

4. 4.

   锅内加比炒菜多一些的油，烧热后小火入虾，盖盖儿，两三分钟后翻面，再有两分钟盛出备用

5. 5.

   换新油（这次炒菜那么多就行），油热后小火加冰糖，慢慢熬，待糖色为浅琥珀色即可

6. 6.

   加番茄沙司和醋，继续熬匀，放入炸好的虾，两面各三五分钟，用筷子夹入盘子，淋上余下的糖醋汁。完成