松软鸡蛋玉米饼
松软鸡蛋玉米饼的做法说明
之前在济南喝过小米面做的小米粥，非常好喝，后来回到杭州一直惦记着。周末逛超市，看到黄色的玉米粉，一下居然大脑错位，想买回去做小米粥，哈哈！结果买回来才想起来这是玉米粉，不是小米粉。但是买回来总得发挥点作用，那就做玉米饼吧！
不用厨房秤，简单！
松软鸡蛋玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋分离蛋清、蛋黄，蛋清打到无油无水的容器中，分三次加入白糖，用打蛋器打到冒尖
- 第2步.
蛋黄加到玉米粉中
- 第3步.
慢慢加入牛奶，搅拌成刚好可以从勺子上流下来啊
- 第4步.
分两次加入蛋清，上下翻动，完全融合
- 第5步.
用不粘平底锅，小火，每次一汤勺，倒在锅正中间，倒的时候速度快点，它会自个形成一个圆
- 第6步.
冒小洞了，再轻轻翻面
- 第7步.
摆盘
- 第8步.
这个量可以煎出10个！
小贴士
不用油
