香辣豆瓣酱

香辣豆瓣酱的做法与步骤

1. 1.

   1.红椒切碎、豆豉切碎。

2. 2.

   2.红椒碎用白酒和盐腌渍30分钟。

3. 3.

   3.锅中放油，加豆豉炒出香味。

4. 4.

   4.加豆瓣、姜蓉、红椒、甜面酱、冰糖，加清水，中火熬制。

5. 5.

   5.倒入适量辣椒粉，小火熬至浓稠。撒芝麻，待凉后撒花椒粉。