肉末蒸茄子

肉末蒸茄子的做法与步骤

1. 1.

   紫茄子切成两公分厚的段

2. 2.

   两端各划几下，用油煎黄

3. 3.

   将油烧热，肉末划散，放生抽丶盐调味后盛在盘中

4. 4.

   将煎好的茄子放在肉末上，入蒸锅大火蒸十分钟

5. 5.

   茄子蒸好后，摆盘

6. 6.

   用炒肉的锅将蒜末爆一下，蒸茄子下的肉末倒入锅中，放入水淀粉，生抽，胡椒做浇汁

7. 7.

   浇在茄子上即可