秘制啤酒虾球
秘制啤酒虾球的做法说明
这样的夏天来一道自制的小龙虾虾球，配上啤酒。爽！
秘制啤酒虾球的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾让市场阿姨剥去头尾，1斤小龙虾剥去头尾约得2两虾球。回家后把虾球放盐水里浸泡一会，洗净。
- 第2步.
准备好调料。姜、蒜、八角、紫苏、蚝油、豆瓣酱、啤酒等。
- 第3步.
热锅放油之后小火放入姜蒜辣椒八角爆香。
- 第4步.
开大火倒入虾球，翻炒至变色。
- 第5步.
加入豆瓣酱，继续翻炒。
- 第6步.
加入酱油翻炒。
- 第7步.
加入蚝油翻炒。
- 第8步.
放入紫苏叶。
- 第9步.
加入啤酒没过虾球，再放入少许冰糖，尝试一下味道，咸味不够克放少许盐。大火烧开后转中火焖煮。
- 第10步.
收汁后放入少许孜然粉。
- 第11步.
出锅。
